Jule menu

Torsk

Ballontine af torsk – fennikel – æble – variation af kål

Krabbe

Krabbe bisque – ravioli af skovsvampe – sort peber – sarurt

Gris på ben

Braiseret gris – solbær – trøffelpuff – kastanjer

Flat irion beef

Beef – krokette af skank – selleri – estragon – Sherry sauce

Hasselnød

Hasselnød – pære – karamel – citron

Pris pr person 695 kr.

Vinmenu

2020 Gruner Veltliner, Domaine Gobelsburg

2020 Macon-Villages Domaine Jean Rijckaert

2018 Saint Clair, Pinot Noir

2015 Chateau Lèstran Medoc

2013 Chataeu Piada Sauternes/Barsac

Pris pr. person 595 kr.